六月刊/2016
励志精句
作者 | 无名 · 父爱
父爱同母爱一样的无私，他不求回报；父爱是一种默默无闻，寓于无形之中的一种感情，只有用心的人才能体会。
观心的叮咛
作者 | 观心菩萨 · 第二集
北京卫视巜我是大医生》节目里面谈到：自制腌制品第三天～第十九天期间，亜硝酸盐的含量最高，此期间的腌菜若与蛋白质类食物（蛋，豆类及其制品，豆浆，牛奶及其制品）同食，会产生亜硝胺，严重损害肝脏，长期食用甚至致癌。回想起少年时期家境困难，母亲常腌制：凤梨酱，荀酱及萝卜条，让我们当配菜，结果父亲63岁因胰腺癌离世，毋亲也因肾脏癌往生。二伯的大媳妇勤俭持家，连生6个孩子，生活贫苦，常年吃自制腌制品，40多岁死于乳腺癌；隔年堂哥又鼻咽癌去世。以上皆是笔者亲身经历。此外，食用酱油也要注意：尽量用纯大豆酿造酱油，其标志是QSGB18186。面滩上酱油少用，怕是用焦糖色素勾兑出来的，对人体不好。
回想起少年时期家境困难，母亲常腌制：凤梨酱，荀 酱及萝卜条，让我们当配菜，结果父亲63岁因胰腺癌离世，毋亲 也因肾脏癌往生。二伯的大媳妇勤俭持家，连生6个孩子，生活贫苦， 常年吃自制腌制品，40多岁死于乳腺癌；隔年堂哥又鼻咽癌去世。以上皆是笔者亲身经历。此外，食用酱油也要注意：尽量用纯大豆酿造酱油，其标志是QS GB18186 。面滩上酱油少用，怕是用焦糖色素勾兑出来的，对人体不好。
日常生活中当我们大量误食霉变的谷类食物（白米，玉米，豆类，面包），其产生的黄曲毒素会直接损害肝脏，使肝细胞变性甚至致癌。黄曲毒素的毒性是砒霜的68倍，高温280摄氏度才能使其灭活:因此即使食物煮熟了也无法去除。当然啦，长期敖夜也是伤害肝脏的主因之一。
保护肝脏的食物有：
萵荀：能分解亜硝胺。
蒲公英根泡茶（代茶饮）：能修复受损的肝细胞。
金针菇：含牛磺酸可乳化脂肪助其代谢减少堆积，改善脂肪肝。
姜黄素：（黄姜饭）活血破瘀，可抗癌。 倘若已确诊肝脏有病，还是要上医院求诊，循正规途径接受治疗。
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