香炸云吞

前言

这道中式小吃，不但十分流行还被称为头盘菜。可以成为在佳节、聚会、野餐或茶点的小点心。云吞的皮薄馅多，材料简单，炸起来特别的香酥可口，老少咸宜。

材料

盐酥鸡5粒、素羊肉5粒、马蹄5粒、红萝卜少许、芫茜少许、云吞皮100g (待用) 、调味胡椒粉少许

做法

1. 将所有材料切碎（除了云吞皮待用），放入碗内加少许胡椒粉搅匀待用。

2. 将以上（1）馅料，以1茶匙份量放入云吞皮内，沾些水在皮边上，然后包起来。 再以热油炸至金黄色即可。

芫茜 - 有丰富膳食纤维、维他命C、维 他命A等等，有抗炎、抗菌作用。 马蹄 - 具有清热生津，凉血解毒的功 效。 红萝卜 - 营养丰富，也有药用价值。易于被人体吸收，所含的铁和锌高，一 般人都可食用。有很强的抗氧化作 用，而且对身体好处也非常多，还能清肝明目，但是红萝卜不能吃太多， 不然皮肤容易变黄。