罗惹

罗惹

前言

罗惹 (Rojak) 是马来文，意思是混合物，结合了中式和马来菜肴特色的蔬果沙拉。

材料（分量可依个人口味作调整）

素罗惹酱、酸梅酱、鲜橙汁、油条、黄梨、黄瓜、苹果、花生碎。

罗惹材料

做法

1. 把油条剪成一段段，放入烤箱烘焙至香脆。

2. 黄梨、黄瓜与苹果以滚刀块切法切好待用。

3. 将适量之素罗惹酱、酸梅酱与鲜橙汁用一个大碗捞均。

4. 先把黄梨、黄瓜与苹果加入酱汁中捞均。

5. 再加入油条捞均。

6. 最后撒上花生碎即可。

注

1. 也可放豆芽、豆卜、芒果等水果。

2. 苹果：低热量，含大量维生素C、叶酸等物质。成分可溶性大，易被人体吸收，多吃可增加记忆力、美容养颜、通便、美白牙齿的功效。

3. 黄梨：有很好的补水效果，具有润肺凉心、消痰降火、解毒功效。